Филиал ОГБУВ «Госветслужба» - «Смоленская облветлаборатория» проводит исследования по определению качества и безопасности мёда

С начала лета специалисты лаборатории провели 63 исследования мёда. Решили рассказать вам, как отличить натуральный мёд от подделки.

Натуральный мёд:
- Консистенция (жидкий мед тянется тонкой, равномерной «ниткой», укладывается слоями. Засахаренный мёд мягкий, пластичный, маслянистый, не прилипает к ложке).
- ⁠Запах и вкус (ароматный, душистый мёд полностью растворяется во рту, вызывает легкое жжение в горле).
- ⁠Примеси (может содержать такие примеси, как пыльца, перга, частицы воска, прополис).
- ⁠Вес (1 л весит больше 1,4 кг).

Подделка:

•   Консистенция (струйка прерывистая, мед капает с ложки. У засахаренного меда кристаллизация грубая, неравномерная, образует комочки, липнет к ложке).
•   Запах и вкус (пахнет жженым сахаром, имеет конфетный, кондитерский привкус).
•   Примеси (не содержит примесей).
•   Вес (1л весит меньше 1.4 кг).

Узнать подробную информацию о работе лаборатории и стоимости услуг можно по телефону: +7 (4812) 65-30-95.